Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

Die Tokara Cabernet Sauvignon Reserve Collection ist eine exquisite Rotwein-Cuvée, bestehend aus 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot und 4% Cabernet Franc.

Dieser südafrikanische Rotwein präsentiert sich im Glas in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Akzenten. In der Nase entfalten sich wunderbare Aromen von dunklen Beeren (besonders Brombeere und Heidelbeere), getrockneten Kräutern, Kakao und einer Nuance von Eukalyptus. Auch am Gaumen zeigen sich die Aromen aus der Nase, begleitet von einer großzügigen Textur. Der Holzausbau verleiht dem Finale eine herrliche Vanille-Note.

Herstellung des Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée stammen von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains.

Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht. Die Maische wird in Edelstahltanks fermentiert und anschließend für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift.

Empfohlene Speisen zu dem Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit Rinderfilet, Kartoffel-Sellerie-Stampf, gefüllten Auberginen aus dem Ofen oder verschiedenen Käsespezialitäten.

Auszeichnungen für die Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

• John Platter: 4,5 Sterne für 2015
• Tim Atkin: 96 Punkte für 2015
• Veritas: Gold für 2015
• Vinous: 91 Punkte
• Robert Parker: 90 Punkte für 2014 und 2015

• Meer producten van Tokara Wine Estate