Tinto Reserva DOC - Cabriz

De op vat gerijpte Tinto Reserva uit de wijnstreek Beiras presenteert zich in het glas in een helder purperrood. Met een lichte kanteling van het glas toont zich aan de randen een charmante granaatrode toon. Met wat tijd in het glas onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van braam, moerbei, blauwe bes en rozijnen, afgerond met pure chocolade, speculaaskruiden en oosterse specerijen die de rijping op houten vaten bijdraagt.

Deze Portugese wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Portugees ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich aangenaam dicht. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Beiras begeistert tenslotte met een indrukwekkende lengte.

Vinificatie van de Cabriz Tinto Reserva

De basis voor de gebalanceerde Tinto Reserva uit Beiras wordt gevormd door druiven van de rassen Aragones, Alfrocheiro en Touriga Nacional. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 9 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsaanbeveling voor de Tinto Reserva van Cabriz

Geniet van deze rode wijn uit Portugal het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gevulde paprika’s of citroen-chili-kip met bulgur.

Onderscheidingen voor de Tinto Reserva van Cabriz

Naast een uitstekende prijs-plezierverhouding kan deze Cabriz-wijn ook uitpakken met onderscheidingen en topbeoordelingen boven de 90 punten. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2016

• Wine Enthusiast - 91 punten

• Meer producten van Cabriz