The Siding Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

De elegante The Siding Cabernet Sauvignon van het huis Wynns Coonawarra Estate glijdt met een helder purperrood in het glas. In een Bordeauxglas geschonken, biedt deze rode wijn uit Australië heerlijk expressieve aroma’s van zure kers en gedroogde pruim, afgerond door bosgrond, zwarte bes en eucalyptus, die het fasslager aan de wijn toevoegt.

De Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. In evenwicht en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk fascineert deze goed lageringsgeschikte rode wijn uit de wijnbouwregio South Australia tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers en gedroogde pruim.

Vinificatie van The Siding Cabernet Sauvignon van Wynns Coonawarra Estate

De uitgebalanceerde The Siding Cabernet Sauvignon uit Australië is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Cabernet Sauvignon. Na de wijnpluk komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante The Siding Cabernet Sauvignon nog gedurende 11 maanden opgevoed in vaten van Frans eikenhout.

Schoteladvies bij Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon

Drink deze rode wijn uit Australië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprikaschoten, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Wynns Coonawarra Estate