The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

De Laughing Magpie Shiraz Viognier van d'Arenberg uit het Australische wijnbouwgebied McLaren Vale in Zuid-Australië is een verleidelijke, finessevolle en complexe rode wijncuvée van de druivenrassen Shiraz en Viognier. 

In het glas heeft deze wijn een donkerpaarse kleur met een zwarte kern. De prachtige neus maakt indruk met primaire aroma's van donker fruit en een bloemige, koele munttoets. In het glas ontwikkelen zich prachtige hints van kruiden en subtiele rokerige nuances. Het robuuste en geconcentreerde gehemelte toont een grote intensiteit, die voelbaar is in de expressiviteit van de fruitsmaken. Tonen van frambozen, pruimen, bramen en bosbessen, ondersteund door kruiden, completeren het mondgevoel. Geurige mineraalzachte tannines ontvouwen zich ook in de mond en geven deze Australische rode wijn een uitstekende structuur en een uiterst indrukwekkende lengte.

 Vinificatie van de Shiraz Viognier Lachende Ekster d'Arenberg

Nadat de Shiraz en Viognier druiven zijn geoogst, worden de druiven onmiddellijk naar het wijnhuis d'Arenberg gebracht. Daar worden de bessen in kleine partijen voorzichtig gekneusd en in open fermentoren gevoerd. De twee druivensoorten worden samen vergist. Tweederde wordt tijdens de gisting met de voeten aangestampt. Het beslag wordt vervolgens door een mand geperst en overgebracht in Franse eikenhouten vaten voor verdere gisting. Deze rode wijn rijpt tijdens de gisting op de droesem. 

  Wijnadvies voor de d'Arenberg De lachende ekster

Geniet van deze droge rode wijn uit Australië bij ossenhaas, donkere vleesgerechten zoals goulash of bij de Aziatische klassieker Pekingeend.

 De naam De Lachende Ekster

De wijngaarden en het struikgewas rond het d'Arenberg wijnhuis zijn altijd het thuis geweest van een Australische vogel, de Kookaburra, beroemd om zijn karakteristieke lachende roep. Tot grote vreugde van de familie gaven de dochters van Chester Osborn, Alicia en Ruby, de naam "Laughing Magpies" aan twee wilde kookaburra's die regelmatig het huis bezochten. 

 Prijzen voor de The Laughing Magpie Shiraz Viognier van d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 punten voor 2014

• Meer producten van d'Arenberg