Vinho Verde Superior DOC - Manhufe

Der Vinho Verde Superior von Manhufe aus dem Vinho Verde offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Diese portugiesische Cuvée präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Pfirsich, Birne, Mirabelle und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lindenblüte.

Der Manhufe Vinho Verde Superior schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde, genauer gesagt aus Vinho Verde DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Vinho Verde Superior von Manhufe

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Vinho Verde Superior von Manhufe sind Avesso, Alvarinho und Arinto Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Vinho Verde. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Vinho Verde Superior von Manhufe

Dieser Weißwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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