Autocarro N. 38 - Herdade Do Portocarro

Met de Herdade Do Portocarro Autocarro N. komt er een eersteklas witte wijn in het wervelende glas. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. De eerste neus van de Autocarro N. flatteert met tonen van citroenen. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door limoen en mineralen.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Portugees natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk knisperend en zijdezacht. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Alentejo, om precies te zijn uit Península de Setúbal VR, overtuigt uiteindelijk met een prachtige nagalm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Autocarro N. van Herdade Do Portocarro

Deze evenwichtige witte wijn uit Portugal is gemaakt van de druivenrassen Galego Dourado en Arinto. In Alentejo groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kleigrond. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting laat men de Autocarro N. nog 4 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Serveersuggesties voor de Herdade Do Portocarro Autocarro N.

Beleef deze witte wijn uit Portugal het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, aardappelpannetje met zalm of kokos-kalkviscurry.

• Meer producten van Herdade do Portocarro