Shiraz - Golden Kaan

De Shiraz van Golden Kaan van de Westkaap toont in het glas een diepe, purperrode kleur. In de neus presenteert de Shiraz zich eerst met pruimen, kwetsen en zwarte kersen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtrijping zoals pure chocolade, zwarte thee en cacaoboon.

De Golden Kaan Shiraz presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. Door de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Shiraz met een prettig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Westkaap, meer bepaald van de Westkaap, bekoort ten slotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Shiraz van Golden Kaan

De krachtige Shiraz uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Shiraz. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de Shiraz nog 9 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Serveersuggestie voor Golden Kaan Shiraz

bij gekookte kalfsschouder met bonen en tomaten, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Onderscheidingen voor de Shiraz van Golden Kaan

Deze wijn van de Westkaap weet niet alleen ons te overtuigen, ook gerenommeerde wijncritici hebben hem al met medailles bekroond. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2020 bevinden zich

• John Platter Wine Guide - 2 sterren
• Mundus Vini - zilver

• Meer producten van Golden Kaan