Merlot - Golden Kaan

In het glas onthult de Merlot uit de pen van Golden Kaan een diepe purperrode kleur. Deze zuivere Zuid-Afrikaanse wijn vleit zich in het glas met heerlijk expressieve tonen van pruimen, zure kersen, zwarte kersen en kwetsen. Daar komen nog nuances van andere vruchten bij.

In de mond opent de Merlot van Golden Kaan aangenaam aromatisch, fruitgedragen en in balans. Krachtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn vitale zuren toont de Merlot zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Westkaap, meer bepaald van de Westkaap, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Merlot van Golden Kaan

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Merlot. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Golden Kaan werd uitsluitend het beste oogstmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 9 maanden in Franse eiken vaten.

Spijsadvies voor de Merlot van Golden Kaan

bij gestoofde kip in rode wijn, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of koolrolletjes.

Onderscheidingen voor de Merlot van Golden Kaan

Naast een uitstekende prijs-plezierverhouding kan deze Golden Kaan-wijn ook met onderscheidingen uitpakken. In detail zijn dit voor het wijnjaar 2019

• John Platter Wine Guide - 3 sterren

• Meer producten van Golden Kaan