Sauvignon Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

De elegante Sauvignon Blanc Vineyard Selection van Kleine Zalze komt met een stralend heldergeel in het glas. In de neus presenteert deze Kleine Zalze witte wijn allerlei Gallia-meloen, roze grapefruit, pompelmoes, limoenen en kumquats. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de rijping in roestvrij staal nog eens extra aroma's bij, zoals zonverwarmd gesteente en bosgrond.

De Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige witte wijn zich op het gehemelte. Door zijn uitgesproken fruitzuur komt de Sauvignon Blanc Vineyard Selection op de tong prachtig fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Coastal Region, meer bepaald uit Stellenbosch, laat tenslotte een goede afdronk achter.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Vineyard Selection van Kleine Zalze

De basis voor de gebalanceerde Sauvignon Blanc Vineyard Selection uit de Coastal Region zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan kan de Sauvignon Blanc Vineyard Selection zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection

Deze Zuid-Afrikaan moet het beste goed gekoeld worden genuttigd bij 5 - 7°C. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Kleine Zalze