Sauvignon Blanc Cellar Selection - Kleine Zalze

Met de Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hierin onthult hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Kleine Zalze aroma's van sinaasappels, physalis, ananas, pomelo en citroengras, aangevuld met andere fruitige nuancen. Deze Zuid-Afrikaanse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 2,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Zuid-Afrikaan verleidt natuurlijk, ondanks alle droogheid, met een fijn evenwicht. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig knapperig. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Sauvignon Blanc Cellar Selection zich in de mond buitengewoon fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region, meer specifiek uit Stellenbosch, verrast uiteindelijk met een goede nasmaak.

Vinificatie van de Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection

Basis voor de gebalanceerde Sauvignon Blanc Cellar Selection uit de Coastal Region zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de fermentatie kan de Sauvignon Blanc Cellar Selection enkele maanden op de fijne drab verder harmoniseren.

Spijsrecommendatie voor de Sauvignon Blanc Cellar Selection van Kleine Zalze

Geniet van deze witte wijn uit Zuid-Afrika het beste goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, kokos-limoen viscurry of groentesalade met rode biet.

Onderscheidingen voor de Sauvignon Blanc Cellar Selection van Kleine Zalze

Deze wijn uit Stellenbosch overtuigt niet alleen ons, ook bekende critici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen vind je voor de oogstjaar 2020:

• Decanter Awards - Zilver
• Veritas Awards - Goud

• Meer producten van Kleine Zalze