Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

Met de 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces komt een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin biedt hij een heerlijk diepe, robijnrode kleur. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan openbaart deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich aan de glaswand toont in de vorm van kerkramen. In het glas presenteert hij zich heerlijk geurig met tonen van zure kersen. Daarbij komen nuances van animale en rokerige aroma’s.

De 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit lomp of mager over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Door zijn markante zuren toont de Saperavi 3 Qvevri Terraces zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Kachetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers.

Vinificatie van de 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

De krachtige Saperavi 3 Qvevri Terraces uit Georgië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Saperavi. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de 2020 Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces

Deze rode wijn uit Georgië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider bij boeuf bourguignon, ossobuco of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Papari Valley