Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet - Papari Valley

De Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet uit de wijnstreek Kacheti presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. Als men hem in het glas wat lucht geeft door te walsen, onthult deze rode wijn een hoge concentratie en volheid, wat zich toont in de uitgesproken kerkramen aan de glasrand. De neus van deze rode wijn uit Kacheti betovert met aroma’s van zwarte bes en zure kers. Als we de aromatiek verder volgen, komen er nog munt/melisse en animale tonen bij.

De krachtige Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet presenteert zich aan het gehemelte met een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Indrukwekkend en complex toont deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Door zijn aanwezige zuren komt de Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig over. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Kacheti tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en zure kers.

Vinificatie van de Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet

De krachtige Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet uit Georgië is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Saperavi. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet van Papari Valley

Geniet van deze biologische rode wijn uit Georgië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij amandelmelkgelei met lychees, boeuf bourguignon of peren-limoenstrudel.

• Meer producten van Papari Valley