Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

De elegante Sandgrube 13 Weißburgunder uit de pen van Winzer Krems schittert met helder lichtgeel in het glas. In het glas toont deze witte wijn van Winzer Krems aroma’s van bananen, aangevuld met. Deze Oostenrijkse wijn verrukt door zijn elegant droge smaakaroma. Hij werd met 6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een uiterst lichte textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de 13 Weißburgunder zich op het gehemelte droomachtig fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van banaan. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen van de door leem gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Winzer Krems Sandgrube 13 Weißburgunder

De basis voor de gebalanceerde 13 Weißburgunder uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het druivenras Weißburgunder. In Neder-Oostenrijk groeien de stokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van leem. De druiven voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, ter bewaring van hun aroma’s bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

Deze Oostenrijker wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij fruitige andijviesalade, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Winzer Krems