Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus

In het glas toont de Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus zich in een diep, dicht aandoend robijnrood met purperen reflexen aan de rand. Het bouquet stijgt verleidelijk uit het glas op en ontvouwt een intens geheel van rijpe zwarte kers, cassis en braam, doorspekt met fijne rokerige nuances. Daarbij komen tonen van cederhout, tabak, pure chocolade en een vleugje mokka, die zich verbinden met een subtiele vanillekruidigheid.

In de neus komt de wijn gelaagd en complex over, met een indrukwekkende aromatische diepte. Het donkere fruit is geconcentreerd, maar nauwkeurig omlijnd, terwijl fijne geroosterde tonen en een elegante kruidigheid voor spanning zorgen. In de mond presenteert de wijn zich krachtig en toch zijdeachtig, met dicht, rijk fruit en een precieze structuur. De tannines tonen zich rijp, gepolijst en fijnmazig, gedragen door een levendige, harmonieus uitgebalanceerde zuurgraad.

De textuur van deze rode wijn uit Bordeaux oogt fluweelzacht en tegelijkertijd strak. Zwarte kers, pruim en zwarte bes vormen het sappige hart, omringd door tonen van zoethout, espresso en subtiele peperkruiden. De afdronk houdt indrukwekkend lang aan en laat indrukken achter van grafiet, sigarenkistje en rijp donker fruit.

Deze wijn behoort tot de categorie rode wijn en is afkomstig uit het gerenommeerde wijngebied Bordeaux in Frankrijk. De cuvée van Merlot en Cabernet Franc brengt het terroir van Saint-Émilion op indrukwekkende wijze in het glas. Merlot draagt volheid, fruit en romigheid bij, terwijl Cabernet Franc structuur, finesse en een elegante kruidigheid inbrengt. In samenspel ontstaat een wijn met grote diepte, uitstekende balans en indrukwekkend bewaarpotentieel.

• Wijnkleur: intens robijnrood met purperen reflexen
• Aroma's: donker fruit, zwarte kers, cassis, braam, fijne kruidigheid
• Structuur: krachtig, dicht, met zijdeachtig rijpe tannines
• Smaak: droog, precies, lang aanhoudend
• Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc
• Herkomst: Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrijk
• Flesformaat: 0,75 l, natuurkurk
• Opmerking: bevat sulfieten en zwaveldioxide

1. Intens, donker fruit in de mond
2. Elegante kruidigheid en fijne geroosterde aroma's
3. Zijdeachtig rijpe tannines met een precieze structuur
4. Lange, gelaagde afdronk

Als Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus belichaamt deze wijn de topklasse van de rechteroever van Bordeaux. Elk onderdeel oogt zorgvuldig uitgebalanceerd, van het geconcentreerde fruit tot de fijne minerale spanning die het terroir op indrukwekkende wijze weerspiegelt.

Productie van de Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus

De wijngaarden van Château Angelus liggen op bevoorrechte locaties rond het dorp Saint-Émilion. Het klimaat wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan, met milde winters, warme zomers en koele nachten tijdens de rijpingsfase. Deze omstandigheden schenken de druiven een langzame, gelijkmatige rijping. Kalk- en kleibodems met fijne zand- en kiezelbestanddelen bieden ideale voorwaarden voor Merlot en Cabernet Franc.

De wijnstokken wortelen diep in deze veelzijdige bodems, die kracht, concentratie en een uitgesproken mineraliteit bevorderen. De oogst vindt selectief en met de hand plaats, met een strenge selectie al in de wijngaard. Alleen perfect rijpe druiven gaan naar de wijnkelder. Na de oogst volgt een verdere selectie op sorteertafels, waardoor uitsluitend onberispelijk oogstmateriaal in de vinificatie terechtkomt.

De gisting verloopt temperatuurgecontroleerd in zorgvuldig geselecteerde vaten, om fruit, finesse en structuur nauwkeurig tot uitdrukking te brengen. De extractie van de tannines verloopt bijzonder behoedzaam. Het doel is een zijdeachtige, dichte textuur zonder zwaarte, maar met aanzienlijke diepte. Na de gisting rijpt de wijn in hoogwaardige eiken vaten, waarvan een deel van nieuw Frans eikenhout.

Tijdens deze rijpingsperiode versmelten fruit, hout en structuur tot een harmonieuze eenheid. Delicate vanille- en toasttonen uit het vat onderstrepen het donkere fruit zonder het te overheersen. De stijl van het wijnhuis is gericht op precisie, elegantie en een uitzonderlijk lange levensduur. Jaar na jaar ontstaat een wijn die het terroir van Saint-Émilion authentiek interpreteert en tegelijkertijd de kenmerkende signatuur van Château Angelus draagt.

De verantwoordelijke wijnmakers werken met grote zorg in de wijngaard en de kelder. Lage opbrengsten, nauwgezette bladverzorging en consequente selectie brengen druiven met een uitzonderlijke concentratie voort. Deze nauwgezetheid vormt de basis voor de indrukwekkende diepte en het beroemde karakter van deze Premier Cru.

Genietips voor de Saint-Émilion 1er Cru - Château Angelus

Deze rode wijn laat zijn karakter het best tot zijn recht komen wanneer hij de juiste begeleiding op het bord krijgt. Het dichte fruit, de fijne tannines en de edele kruidigheid harmoniëren bijzonder goed met krachtige, aromatische gerechten. Klassieke combinaties uit de Franse keuken passen uitstekend, evenals verfijnde, modern geïnterpreteerde gerechten.

• Verfijnde vleesgerechten: ossenhaas, entrecote, lamsrack, wild
• Gestoofde gerechten: kalfswang, stoofvlees, gestoofde lamsschenkel
• Fijne paddenstoelengerechten: risotto met eekhoorntjesbrood, gebakken cantharellen, truffelgerechten
• Gerijpte harde kaas: Comté, Gruyère, oude Gouda, gerijpte bergkaas
• Truffel- of rodewijnsauzen met een diepe aromatische gelaagdheid

Als begeleider bij feestelijke gelegenheden zet deze wijn indrukwekkende accenten. Hij past ideaal bij meer-gangenmenu's, elegante diners of bijzondere vieringen. Ook als meditatieve solist in een groot glas biedt hij een indrukwekkende ervaring die zich slok na slok verder ontvouwt.

De ideale drinktemperatuur ligt rond 16 tot 18 graden Celsius. Voor het drinken wordt aanbevolen de wijn ongeveer een uur te decanteren, zodat bouquet en structuur zich volledig kunnen openen. In grote Bordeaux-glazen toont de wijn zijn volledige gelaagdheid met maximale expressiekracht.

Bij deskundige opslag in een koele, donkere ruimte met een constante temperatuur ontwikkelt deze rode wijn door de jaren heen extra facetten. De tannines worden na verloop van tijd nog verfijnder en het aromatische palet verandert richting gedroogd fruit, leder, tabak en edele kruidigheid. Zowel als schat in een private kelder als indrukwekkend geschenk voor veeleisende wijnliefhebbers vormt deze wijn een uitzonderlijke keuze.

• Meer producten van Château Angelus