Pinot Noir Nelson - Richmond Plains

In het glas presenteert de Pinot Noir Nelson van het huis Richmond Plains zich met een helder, lichtrood kleur. Het bouquet van deze rode wijn van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland betovert met aroma’s van zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen rode bes en vanille erbij.

Deze Nieuw-Zeelandse wijn overtuigt door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Nieuw-Zeelander natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon fluwelige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Pinot Noir Nelson met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Nieuw-Zeeland Zuidereiland tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers.

Vinificatie van de Pinot Noir Nelson van Richmond Plains

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Nieuw-Zeeland wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Pinot Noir Nelson van Richmond Plains

Deze Nieuw-Zeelander wordt het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, gevulde paprika’s of ossobuco.

• Meer producten van Richmond Plains