Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

De krachtige Pinot Noir Anderson Valley van Domaine Anderson komt in het glas met een dichte lichtrode kleur. Onder een lichte hoek gehouden, onthult het rode wijnglas een charmante granaatrode tint aan de randen. Als je het wat lucht geeft in het glas door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar wordt in heldere kerkruiten aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit Californië verleidt met tonen van morellen, pruimen, zwarte kersen en pruimen. Als we de aroma's verder volgen, komen cacaoboon, peperkoekkruiden en oosterse specerijen binnen.

In de mond begint de Pinot Noir Anderson Valley van Domaine Anderson heerlijk droog, grijpbaar en aromatisch. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 0,7 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Door de aanwezige fruitzuren is de Pinot Noir Anderson Valley uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Californië is boeiend met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van 16 maanden in grote eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Pinot Noir Anderson Valley van Domaine Anderson

Deze Noord-Amerikaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij roergebakken groenten met vis, omelet met zalm en venkel of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Domaine Anderson