Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

In het glas onthult de Nicolas 1,5 l Magnum uit de pen van Boschendal een diepe, robijnrode kleur. Wanneer men het glas wals, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas openbaart deze rode wijn van Boschendal aroma’s van pruimen en zure kersen, aangevuld met koffie/mokka. De Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum weet te begeesteren met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een icoonwijn in dit segment mag verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan ondanks alle droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Nicolas 1,5 l Magnum het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek West-Kaap tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zure kers.

Vinificatie van de Nicolas 1,5 l Magnum van Boschendal

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot en Shiraz. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Nicolas 1,5 l Magnum uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan kan de Nicolas 1,5 l Magnum zich gedurende 14 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Geniet van deze rode wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van koolrolletjes, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of prei-tortilla.

• Meer producten van Boschendal