Just Fucking Good Wine Tinto DO - Neleman

De eerste neus van de Just Fucking Good Wine Tinto toont tonen van bramen, moerbeien en bosbessen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Neleman Just Fucking Good Wine Tinto presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men mag verwachten van een wijn uit de hoge kwaliteitsklasse. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en fluweelachtige textuur. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Valencia, meer bepaald uit de DO Valencia, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalk en leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Neleman Just Fucking Good Wine Tinto

Deze krachtige rode wijn uit Spanje is biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Marselan. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Valencia. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en leisteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Just Fucking Good Wine Tinto uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze via de snelste route naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 14 maanden rijping in Franse vaten.

Spijsadvies voor de Neleman Just Fucking Good Wine Tinto

Deze Spaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleider van eendenborst met sugar snap peas, osso buco, of gekookte kalfsfilet met bonen en tomaten.

• Meer producten van Neleman