Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Der Simonsig Mr. Borio's Shiraz ist ein hochwertiger Rotwein, der im Glas imponiert. Seine Farbe ist ein tiefes, purpurrot. Eingegossen in ein Rotweinglas entfaltet dieser Wein aus Südafrika herrlich aromatische Noten von Schwarzkirsche, Heidelbeere, Lilie und Flieder, ergänzt durch Eichenholz, geröstetes Barrique und Anklänge von Zigarrenkistchen, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Simonsig Mr. Borio's Shiraz überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 2,6 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie bei einem Wein aus dem hochklassigen Segment zu erwarten, beeindruckt dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst geschmeidigen, fleischigen und dichten Textur. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure verwöhnt der Mr. Borio's Shiraz den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, während er dennoch lebendig und saftig bleibt. Im Abgang präsentiert sich dieser Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche hervor.

Vinifikation des Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Der kraftvolle Mr. Borio's Shiraz aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kelterei, wo sie sorgfältig selektioniert und sanft verarbeitet werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Mr. Borio's Shiraz die Möglichkeit, sich für 10 Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Gemüse-Couscous, Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.

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