Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Doppelmagnum - Montes

In het glas toont de Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbele magnum van Montes een dichte paarse kleur. Draaiend met het wijnglas onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zich uit in heldere kerkramen aan de rand van het glas. In de neus toont deze Montes rode wijn allerlei soorten pruimen, morellen, seringen, bramen en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals geroosterde barrique, cacaoboon en sigarendoos.

In de mond begint de Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbele magnum van Montes aangenaam droog, stevig en aromatisch. In de mond is deze dichte rode wijn vol en veelzijdig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Valle Central, meer bepaald uit Valle de Rapel, maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbele magnum van Montes

De basis voor de krachtige Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum uit Valle Central zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Merlot. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting wordt de Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l dubbele magnum 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 3,0 l Double Magnum

Deze rode wijn uit Chili komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertomatensaus, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Montes