Monólogo Avesso P67 Vinho Verde DOC - A&D Wines

De Monólogo Avesso P67 Vinho Verde uit de wijnbouwregio Vinho Verde presenteert zich in het glas in een helder goudgeel. In het glas biedt deze witte wijn van A&D Wines aroma’s van groene appel en abrikozen, aangevuld met gember. De A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk zijdezacht. Door zijn uitgesproken zuren komt de Monólogo Avesso P67 Vinho Verde op het gehemelte heerlijk fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Vinho Verde tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van abrikoos en groene appel.

Vinificatie van de Monólogo Avesso P67 Vinho Verde van A&D Wines

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Borraçal. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van A&D Wines werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Monólogo Avesso P67 Vinho Verde zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies bij de A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde

Deze witte wijn uit Portugal komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, roerbakgroenten met vis of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van A&D Wines