Mihael Noir Goriska Brda - Princic

De Mihael Noir Goriska Brda van Princic uit Slovenië toont in het glas een diepe, lichtrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk complexe aroma’s van braam en aardbei, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vat bijdraagt.

In de mond opent de Mihael Noir Goriska Brda van Princic zich heerlijk aromatisch, fruitgedragen en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig en vlezig. De finale van deze rode wijn uit Slovenië, meer bepaald uit Brda, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Princic Mihael Noir Goriska Brda

De krachtige Mihael Noir Goriska Brda uit Slovenië is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Slovenië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Mihael Noir Goriska Brda nog 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Princic Mihael Noir Goriska Brda

Drink deze rode wijn uit Slovenië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gevulde paprika’s, boeuf bourguignon of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Princic