Merlot South Australia WO - Oxford Landing

De Merlot uit het wijnbouwgebied Zuid-Australië toont een helder paarsrood in het glas. Deze single-varietal Australische wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van bramen, zwarte kersen, bosbessen en pruimen. Dit wordt aangevuld met hints van ander fruit.

Deze droge rode wijn van Oxford Landing is iets voor wijnliefhebbers die liever kurkdroog drinken. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze vlezige en dichte rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Zuid-Australië, die kan rijpen, is uiteindelijk overtuigend met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Oxford Landing Merlot

Bij deze rode wijn staat de gelijknamige druivensoort duidelijk centraal. Alleen het beste druivenmateriaal werd gebruikt voor deze uitzonderlijk evenwichtige rassenwijn van Oxford Landing. In Zuid-Australië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een kalkbodem. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping.

Spijsadvies voor de Merlot van Oxford Landing

Deze rode wijn uit Australië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van laurier. Het is een perfecte begeleider van preisoep, pasta met worstknoedels of pompoen ovenschotel.

• Meer producten van Oxford Landing