Shiraz South Australia WO - Oxford Landing

De Oxford Landing Shiraz is een eersteklas rode wijn. Hier toont hij een prachtig heldere, karmozijnrode kleur. In de neus onthult deze Oxford Landing rode wijn allerlei bramen, lelies, seringen, zwarte bessen en pruimen.

In de mond opent de Oxford Landing Shiraz heerlijk droog, grijpbaar en aromatisch. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en vlezige textuur. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Zuid-Australië met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van lelie en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Oxford Landing Shiraz

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Shiraz. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-variietal wijn van Oxford Landing. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Zuid-Australië. De wijnstokken graven hun wortels diep in de kalkstenen bodem. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Spijsadvies voor de Shiraz van Oxford Landing

Drink deze rode wijn uit Australië ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van Boeuf Bourguignon, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Oxford Landing