Cabernet Sauvignon Shiraz South Australia - Oxford Landing

De elegante Cabernet Sauvignon Shiraz van Oxford Landing glinstert in het glas met een helder paarsrood. Aan de randen is er ook een kleurovergang naar granaatrood. De eerste neus van de Cabernet Sauvignon Shiraz flatteert met nuances van moerbeien, bosbessen en bramen. De fruitige aspecten van het bouquet krijgen gezelschap van meer fruitig-balsamico nuances.

Deze droge rode wijn van Oxford Landing is perfect voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte en vlezige rode wijn zich in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de wijnstreek Zuid-Australië uiteindelijk met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er tonen van bosbessen en pruimen. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Oxford Landing Cabernet Sauvignon Shiraz

De basis voor de evenwichtige Cabernet Sauvignon Shiraz uit Zuid-Australië zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Shiraz. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Zuid-Australië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalkbodem. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen.

Gastronomische aanbeveling voor de Cabernet Sauvignon Shiraz van Oxford Landing

Deze Australische rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van laurier. Het is een perfecte begeleider van preitortilla, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of pasta met worstknoedels.

• Meer producten van Oxford Landing