Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera

In diep kersenrood met violette reflecties vloeit de Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera in het glas en toont hij een uitnodigende, jeugdige schittering. In de neus ontvouwt zich een intens samenspel van rijpe kersen, sappige bosvruchten en rode aalbessen. Daarbij komen tonen van zoete specerijen, een vleugje vanille en een subtiele hint van cacao, omlijst door verfijnde mediterrane kruiden.

In de mond presenteert deze monocépage-Tempranillo zich levendig en fruitgedreven. De textuur oogt licht en toch vol, terwijl de wijn een elegante, rechte structuur toont. De zuren zijn precies en stimulerend, de tannines fijn gepolijst en soepel verweven met de fruitige kern. De wijn glijdt gemakkelijk over de tong en eindigt in een zeer lange afdronk van rood fruit met een kruidige toets.

• Kleur: diep kersenrood met violette rand
• Geur: rood fruit, bosvruchten, kruidige nuances, subtiele vanilletoon
• Smaak: droog, fruitgedreven, licht mondgevoel
• Structuur: fijne tannines, frisse zuren, harmonieuze body
• Afdronk: zeer lang, met sappig bessenfruit en kruidigheid

De druif Tempranillo, in Catalonië bekend als Tinta Roriz, vormt de basis voor deze karaktervolle rode wijn uit de herkomstbenaming Catalunya DO. Het mediterrane klimaat nabij Barcelona schenkt de druiven intense zonnestraling en tegelijkertijd koele nachten, waardoor fruitaroma's en frisheid nadrukkelijk naar voren komen. De Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera staat daarmee voor de moderne, jeugdige stijl van rode wijnen uit de Oude Wereld.

1. Druivenras: 100% Tempranillo
2. Herkomst: Catalunya DO, Catalonië, Spanje
3. Stijl: jeugdig, fruitgedreven, Oude Wereld
4. Textuur: licht, met fijne tannines en stimulerende zuren

Productie van de Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Synera

De druiven voor de Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden binnen de Catalunya DO, gekenmerkt door zonnige hellingen en verkoelende winden vanaf de Middellandse Zee. Kalk- en leemhoudende bodems geven de druiven structuur, terwijl de mediterrane invloed rijpe aroma's en een indrukwekkende fruitigheid bevordert.

De oogst gebeurt zorgvuldig met de hand; druif voor druif belandt in kleine oogstkistjes. Al in de wijngaard vindt een eerste selectie plaats, waarna in de kelder een verdere strenge selectie aan de sorteertafel volgt. Alleen onberispelijke, optimaal rijpe Tempranillo-druiven gaan de vergisting in.

Na het voorzichtig ontstelen begint de temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het fruitgedreven karakter van de wijn behouden en komen aroma's van rood fruit en sappige kersen duidelijk naar voren. Vervolgens rijpt een deel van de wijn meerdere maanden in houten barriques, terwijl het andere deel in de roestvrijstalen tank blijft.

Deze tweesporige rijping combineert frisheid met verfijnde complexiteit. Het aandeel uit de roestvrijstalen tank zorgt voor helder fruit en levendigheid, terwijl het deel uit het houten vat subtiele vanille- en kruidige tonen en een soepele tanninestructuur toevoegt. Na ongeveer drie maanden rijping op klein hout presenteert de cuvée van beide componenten zich perfect in balans.

Bodegas Ramón Roqueta 1898 staat voor een lange traditie in de wijnbouw van Catalonië en tegelijk voor een eigentijdse interpretatie van klassieke druivenrassen. De stijl van het huis zet in op helderheid, drinkplezier en precies fruit. Bij de Mediterraneo Tinto komt deze filosofie tot uiting in een rode wijn die mediterrane ongedwongenheid combineert met de ernst van een geclassificeerde D.O.-wijn.

Genietips voor de Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Synera

De Mediterraneo Tinto nodigt uit tot ongecompliceerde genietmomenten en begeleidt de mediterrane keuken bijzonder harmonieus. Vooral geslaagde combinaties ontstaan met Spaanse tapas, kruidige chorizo, patatas bravas en gegrilde groenten. Ook pizza met mediterrane toppings, zoals paprika, olijven of salsiccia, past uitstekend bij zijn fruitig-kruidige karakter.

• Perfect bij tapasplanken met chorizo en Manchego
• Ideaal bij mediterrane pizza en pasta met tomatensauzen
• Verfijnde partner bij malse rundsteak van de grill
• Aangenaam bij gestoofde groenten en ovenaardappelen met rozemarijn

Als veelzijdige rode wijn begeleidt de Mediterraneo Tinto zowel ontspannen avonden op balkon of terras als gezellige bijeenkomsten met vrienden overtuigend. Of het nu gaat om een ongecompliceerde maaltijd doordeweeks, een barbecueavond of een filmavond op de bank, deze Tempranillo zorgt steeds voor een ontspannen drinkkarakter en een mediterrane sfeer in het glas.

Voor een optimale smaakbeleving wordt een serveertemperatuur tussen 15 en 18 graden Celsius aanbevolen. Bij hogere temperaturen komt het fruit rijper en zachter over, terwijl de wijn bij een iets koelere servering zijn frisse, bessenrijke kant toont. Een klassiek roodwijnglas met een iets grotere kelk biedt de aroma's voldoende ruimte en benadrukt het elegante karakter.

De Mediterraneo Tinto toont al op jonge leeftijd veel drinkplezier, maar profiteert van een korte rustperiode in de kelder. Een bewaarcapaciteit tot vier jaar na het oogstjaar behoudt zijn jeugdige energie en laat de kruidige nuances zacht samensmelten. De wijn is daarmee geschikt voor zowel directe consumptie als een overzichtelijke rijpingsperiode, waarin fruit en structuur verder harmoniseren.

• Meer producten van Bodegas Ramón Roqueta 1898