Liefkoos Rosé - Lievland

De Liefkoos Rosé van Lievland uit Cape South Coast presenteert zich in het wijnglas met een heldere, helderrode kleur. Het bouquet van deze rosé uit Cape South Coast betovert met tonen van Gallia-meloen, citroengras, physalis en mango. Wanneer we de aromatiek verder onderzoeken, worden zwarte thee, oosterse kruiden en gemberkruid toegevoegd.

De Lievland Liefkoos Rosé wordt de wijnliefhebber aangenaam droog gepresenteerd. Deze rosé laat zich niet grof of schraal zien, zoals je mag verwachten bij een wijn in het hoge kwaliteitssegment. In de mond onderscheidt deze evenwichtige rosé zich door een uiterst knapperige textuur. Door de uitgebalanceerde fruitzuur streelt de Liefkoos Rosé het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder tegelijkertijd saftige levendigheid te missen. In de afdronk wordt deze jeugdige wijn uit de wijnregio Cape South Coast tenslotte gekenmerkt door een mooie lengte. Opnieuw komen aroma's van ananas en Gallia-meloen naar voren.

Vinificatie van de Liefkoos Rosé van Lievland

Deze evenwichtige rosé uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivensoorten Mourvèdre en Syrah. De druiven voor deze rosé uit Zuid-Afrika worden, nadat de optimale rijpheid is bereikt, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de persen. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Suggestions for pairing with the Liefkoos Rosé van Lievland

Deze Zuid-Afrikaanse rosé wordt het beste gematigd gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, omelet met zalm en venkel of wok-groenten met vis.

Certificeringen voor de Liefkoos Rosé van Lievland

Deze wijn uit Stellenbosch overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten, die hem beloonden met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen is voor het jaargang 2021 onder andere:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 punten

• Meer producten van Lievland Vineyards