Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve - Winzer Krems

De Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve uit de pen van Winzer Krems uit Neder-Oostenrijk toont in het wijnglas een heldere, platina-geelachtige kleur. Bij het walsen van het glas is bij deze witte wijn een perfecte balans waarneembaar, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus toont deze witte wijn van Winzer Krems allerlei rijpe appel en mirabellen.

De Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door de gematigde zuurgraad streelt de Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeeft deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk zich tenslotte met een buitengewone lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rijpe appel en mirabel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door lössbodem gedomineerde gronden toe.

Vinificatie van de Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve van Winzer Krems

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Grüner Veltliner. In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van löss. De bessen voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnpluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve

Deze Oostenrijker wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, groentestoofpot met pesto of preisoep.

• Meer producten van Winzer Krems