Invoca Tinto D.O. - Tandem

De Invoca Tinto D.O. presenteert zich in een stralend robijnrood. Deze intense kleur getuigt van de rijpheid van de druiven en de zorgvuldigheid die in elke stap van het productieproces is gestoken. In de neus komen fruitige aroma's van donkere kers, pruim en een vleugje zwarte peper vrij. Daarbovenop komen florale noten van viooltjes en subtiele tonen van vanille, die voortkomen uit de rijping in edele vaten. Op de tong laat de wijn zich zacht en volmondig proeven met een fijne tanninestructuur. De aroma's herhalen zich en worden aangevuld met een zachte hint van chocolade en een frisse toets van munt. De afdronk is lang en laat een blijvende indruk achter.

Vinificatie van de Invoca Tinto D.O. van Tandem

De vinificatie van de Invoca Tinto D.O. is een zorgvuldige process dat de hoogste kwaliteit waarborgt. De druiven worden op een ideaal gelegen wijngaard verbouwd, waar ze optimale zonnestraal en een evenwichtige bodemstructuur genieten. 1. De teelt gebeurt onder strenge, milieuvriendelijke richtlijnen om het terroir optimaal te behouden. 2. De druiven worden op het ideale rijpingsmoment met de hand geoogst, zodat alleen de beste vruchten in de flessen terechtkomen.

De vinificatie begint met een zorgvuldige ontsteeling en een zachte persing van de druiven. 3. Het fermentatieproces vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisse fruittonen te benadrukken. 4. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in Franse eiken vaten, waardoor complexe aroma's zich kunnen ontwikkelen. Deze combinatie van moderne en traditionele methoden garandeert de unieke kwaliteit van de Invoca Tinto D.O..

Spijsaanbevelingen voor de Invoca Tinto D.O. van Tandem

De Invoca Tinto D.O. harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Zijn volle structuur en complexe aroma's maken het een ideale begeleider voor:

• Rood vlees, zoals lams- of rundvleesbraadstukken
• Gegrilde wildgerechten, geserveerd met krachtige sauzen
• Pasta met hartige vleessauzen of paddenstoelen
• Kaasplanken met rijpe kazen zoals Manchego of Gouda

Voor een smakelijk diner raden we een gerecht aan zoals rundvleesfilet met een rode wijnsaus en ovenaardappelen. De smaken van de wijn smelten perfect samen met de aroma's van het bereide vlees. Een andere heerlijke combinatie is een goulash, gekookt met paprika en uien. Serveer de wijn licht gekoeld om zijn volle potentieel tot zijn recht te laten komen. De Invoca Tinto D.O. draagt bij aan een verhoogde genietmomenten en verheugt elke gezellige bijeenkomst.

• Meer producten van Vitivinicola Tandem