Hills View Shiraz - Simon Hackett

De op vat gerijpte Hills View Shiraz uit de wijnbouwregio South Australia toont zich in het glas in een dicht purperrood. Het bouquet van deze rode wijn uit South Australia verrukt met tonen van zure kers, pruim, zwarte bes en blauwe bes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar vanille, zwarte peper en zwarte bessen bij.

De Simon Hackett Hills View Shiraz presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Door zijn uitgesproken zuren toont de Hills View Shiraz zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de regio South Australia, meer bepaald uit de Adelaide Super Zone, overtuigt tenslotte met een mooie, lang aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Hills View Shiraz van Simon Hackett

De krachtige Hills View Shiraz uit Australië is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Shiraz. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Hills View Shiraz nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Gerechtsuggestie bij de Simon Hackett Hills View Shiraz

Deze Australiër past perfect bij een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook solo gedronken een waar genot.

• Meer producten van Simon Hackett