Shiraz Redstone - Coriole

 De Shiraz Redstone van Coriole is een single-varietal wijn met een robijnrode kleur in het glas. 

In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe pruimen en sappige bosbessen. In de mond zijn tonen van rood fruit - met name aardbeien - duidelijk, ondersteund door versgemalen peper. De textuur is heerlijk fluweelzacht en vol met een fijnkorrelige tanninestructuur. Een prachtige rode wijn met een weelderig, zacht en bessig karakter. 

Vinificatie van de Coriole Redstone Shiraz

Na de handmatige oogst van de Shiraz druiven worden deze in de wijnmakerij geselecteerd. De most wordt zowel in open gistingsrekken (circulatie met de hand) als in roestvrijstalen tanks vergist. Deze rode wijn rijpt vervolgens 12 maanden in barrique vaten. 

Gastronomische aanbeveling voor de Redstone Shiraz van Coriole

Geniet van deze droge rode wijn uit Australië bij groenteschotels, ratatouille of gebraden kalfsvlees in donkere saus. 

Prijzen voor de Coriole Redstone Shiraz

• Royal Queensland Food an Wine Show: Zilver voor 2016
• Royal Melbourne Wine Show: Zilver voor 2016
• Winestate Magazine: 4,5 sterren voor 2016
• The Wine Front: 91 punten voor 2016
•  James Halliday: 90 punten voor 2018

• Meer producten van Coriole Vineyards