Grand Cru Saint-Émilion AOC - Baron des Fontenilles

In het glas presenteert de Grand Cru Saint-Émilion uit de pen van Baron des Fontenilles zich met een diepe purperrode kleur. In een Bordeauxglas geschonken onthult deze Oude-Wereld rode wijn heerlijk expressieve aroma’s van blauwe bes, pruim, zure kers en braam, afgerond door koffie, vanille en zwarte bes.

De Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion toont zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit plomp of mager over, maar rond en soepel. Krachtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux, om precies te zijn uit Saint-Émilion, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Grand Cru Saint-Émilion van Baron des Fontenilles

Het uitgangspunt voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Grand Cru Saint-Émilion van Baron des Fontenilles zijn Cabernet Franc- en Merlot-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Spijsadvies voor Baron des Fontenilles Grand Cru Saint-Émilion

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij koolrolletjes, aardappelpan met zalm of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Maison Ginestet