Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

 De krachtige Chardonnay Tupungato Reserve van Domaine Bousquet schittert in het glas met een dichte goudgele kleur. Deze wijn vertoont ook groengele reflecties in het midden. Ideaal geschonken in een wit wijnglas, onthult deze witte wijn uit de Nieuwe Wereld wonderbaarlijk expressieve aroma's van citroen, stervrucht, Gallia meloen en geparfumeerde roos, afgerond met verdere fruitige nuances bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze Argentijnse wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,7 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Argentijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk licht en zijdeachtig. Met zijn levendige fruitzuren toont de Chardonnay Tupungato Reserve zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit het wijnbouwgebied van Mendoza uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van viooltjes en citroen.

Vinificatie van de Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige rassenwijn van Domaine Bousquet. In Mendoza groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van sedimentair en verweerd gesteente. Het is duidelijk dat ook de Chardonnay Tupungato Reserve wordt bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van Tupungato. Deze Argentijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Nieuwe Wereld die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Chardonnay Tupungato Reserve uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 10 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Deze Argentijnse wijn wordt het best matig gekoeld gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van Japanse tarbotfilet met groentejulienne, Thaise komkommersalade of aspergesalade met quinoa.

Prijzen voor de Chardonnay Tupungato Reserve van Domaine Bousquet

Naast een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding kan deze wijn van Domaine Bousquet ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit

• James Suckling - 91 punten

• Meer producten van Domaine Bousquet