Unoaked Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

De krachtige Chardonnay Tupungato van Domaine Bousquet glijdt in het glas met een dichte goudgele kleur. In het midden verandert de toon naar een levendige groen-gele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Mendozas betovert met tonen van roze grapefruit, lavendel, parfumroos en papaja.Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Chardonnay Tupungato van Domaine Bousquet is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn houden. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Op de tong wordt deze krachtige witte wijn gekenmerkt door een enorm boterige en zijdeachtige textuur. In de afdronk bekoort deze bewaarbare witte wijn uit het wijnbouwgebied van Mendoza uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van physalis en guave.

Vinificatie van de Chardonnay Tupungato van Domaine Bousquet

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze heerlijk krachtige cépagewijn van Domaine Bousquet zijn alleen onberispelijke druiven gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Mendoza. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van sedimentair en verweerd gesteente. De Chardonnay Tupungato is een wijn uit de Nieuwe Wereld door en door, want deze Argentijn straalt een buitengewone charme uit die het succes van wijnen uit de Nieuwe Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting is voltooid, kan de Chardonnay Tupungato nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Tupungato van Domaine Bousquet

Drink deze witte wijn uit Argentinië bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, fruitige witlofsalade of gebakken zoete aardappelen met feta.

• Meer producten van Domaine Bousquet