G Blaufränkisch St. Laurent - Weingut Gesellmann

De krachtige G Blaufränkisch St. Laurent van Weingut Gesellmann stroomt met een dicht purperrood in het glas. Bovendien vertoont deze Oostenrijkse rode wijn een overgang naar granaatrood. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Weingut Gesellmann allerlei lelies, bosbessenconfituur, moerbeien, Mon Chéri-kers en parfumroos. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in klein hout nog aroma’s van peperkoekkruiden, cacaoboon en kaneel toe.

De G Blaufränkisch St. Laurent van Weingut Gesellmann is ideaal voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk restsuiker in de wijn willen. Daarbij komt hij echter nooit schraal of stroef over, zoals je dat natuurlijk van een icoonwijnsegment mag verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig en dicht mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Burgenland tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van jasmijn en moerbei.

Vinificatie van de G Blaufränkisch St. Laurent van Weingut Gesellmann

Deze krachtige rode wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Blaufränkisch en Saint Laurent. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de G Blaufränkisch St. Laurent nog 40 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Weingut Gesellmann G Blaufränkisch St. Laurent

Geniet van deze rode wijn uit Oostenrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, ossobuco of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Weingut Gesellmann