Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada DOC - Adega Cooperativa de Penalva

De Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada uit de wijnstreek Beiras presenteert zich in het glas in een helder purperrood. De eerste neus van de Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada toont nuances van grapefruits en zure kersen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond start de Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada van Adega Cooperativa de Penalva heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de regio Beiras tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw indrukken van grapefruit en zure kers.

Vinificatie van de Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada van Adega Cooperativa de Penalva

De gebalanceerde Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada uit Portugal is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Alfrocheiro, Tempranillo en Touriga Nacional. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij Adega Cooperativa de Penalva Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada

Deze Portugese rode wijn past perfect als begeleider van een groot aantal gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Adega Cooperativa de Penalva