Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc - Peter Mertes

Met de Peter Mertes Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin biedt hij een heerlijk stralende, lichtgele kleur. Met wat tijd in het glas presenteert deze witte wijn uit Zuid-Afrika zich met prachtig expressieve aroma’s van grapefruit en citroen, afgerond met verdere fruitige nuances.

In de mond start de Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc van Peter Mertes heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn levendige zuren toont de Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek West-Kaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van grapefruit en citroen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Fairtrade Chardonnay Chenin Blanc van Peter Mertes

Drink deze witte wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen vissencurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Peter Mertes