Escarpment Pinot Noir - Escarpment Winery

Met de Escarpment Winery Escarpment Pinot Noir komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hij onthult een wonderbaarlijk stralende, lichtrode kleur. Met wat tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit Nieuw-Zeeland zich met heerlijk expressieve aroma’s van braam, afgerond door zwarte kers en cranberry.

Deze wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met slechts 0 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Nieuw-Zeelander natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Dankzij de milde zuurgraad streelt de Escarpment Pinot Noir het gehemelte met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnbouwregio Noordereiland Nieuw-Zeeland tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam.

Vinificatie van de Escarpment Pinot Noir van Escarpment Winery

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Nieuw-Zeeland wordt gemaakt van het druivenras Pinot Noir. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

• Meer producten van Escarpment Winery