Kupe Pinot Noir - Escarpment Winery

De krachtige Kupe Pinot Noir van Escarpment Winery glijdt met een dicht lichtrood in het glas. De eerste neus van de Kupe Pinot Noir presenteert nuances van frambozen en pruimen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich zwarte kers en peper toe.

Deze wijn verrukt met zijn strak droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Nieuw-Zeelander natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad charmeert de Kupe Pinot Noir met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze zeer goed te bewaren wijn uit de wijnbouwregio Noordereiland Nieuw-Zeeland tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van pruim en framboos.

Vinificatie van de Kupe Pinot Noir van Escarpment Winery

De krachtige Kupe Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Pinot Noir. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

• Meer producten van Escarpment Winery