La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

De krachtige Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley Viña Errazuriz glijdt in het glas met een dicht paarsrood. Als je het glas een beetje kantelt, zie je aan de randen een overgang van de wijnkleur naar baksteenrood. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zichtbaar wordt in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus toont deze rode wijn van Viña Errazuriz allerlei soorten zwarte bessen, zwarte kersen, bramen, pruimen en bosbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, komen daar nog andere aroma's bij zoals peperkoekkruiden, zwarte thee en vanille.

De Viña Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van de eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Chileense wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. De fruitzuren van de Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley zijn aangenaam afgerond en maken deze wijn heerlijk soepel. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Aconcagua verrukt uiteindelijk met een flinke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door grind en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley van Viña Errazuriz

De basis voor de krachtige Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley van Aconcagua zijn druiven van het druivenras Shiraz. De druiven groeien in de buurt van de zee in Aconcagua. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei, zand en grind. Door de balancerende invloed van de nabijgelegen zee rijpen de druiven langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische complexiteit. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Gastronomische aanbeveling voor de Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley van Viña Errazuriz

Geniet van deze rode wijn uit Chili ideaal getemperd op 15 - 18 ° C als begeleiding van eendenborst met sugar snaps, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijn saus of gekookt rundvlees met bonen en tomaten.

Prijzen voor de Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley van Viña Errazuriz

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze Viña Errazuriz wijn ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit

• Falstaff - 92 punten
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 punten

• Meer producten van Viña Errazuriz