La Cumbre Shiraz Aconcagua Valley - Viña Errazuriz

Der beeindruckende Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz prägt sich durch ein intensives Purpurrot im Glas ein. Neigt man das Glas, zeigt sich am Rand ein Übergang hin zu einem Backsteinrot. Durch Schwenken des Weins im Glas kommt die hohe Dichte und Fülle des Rotweins zur Geltung, was sich durch auffällige Kirchenfenster am Glasrand offenbart. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Weiterhin gesellen sich beeindruckende Noten von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Vanille hinzu.

Der Viña Errazuriz Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit einem Restzuckergehalt von lediglich 2,9 Gramm in die Flasche gefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und in seiner Trockenheit mit einer feinen Balance fasziniert. Aromen benötigen nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen kommt die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht zur Geltung. Die Fruchtsäure des Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley ist angenehm abgerundet und verleiht dem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit. Der Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aconcagua überzeugt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kies- und sanddominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Die Grundlage für den kräftigen Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley aus Aconcagua bilden Trauben der Rebsorte Shiraz. Diese Trauben gedeihen in meeresnahen Lagen in Aconcagua. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kies. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln dadurch mehr aromatische Komplexität. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung …

Speiseempfehlung für den Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Errazuriz Shiraz La Cumbre Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Abgesehen von einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann sich dieser Viña Errazuriz Wein ebenfalls mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte rühmen. Im Detail handelt es sich um:

• Falstaff - 92 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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