Elgin Chardonnay - Boschendal

De elegante Elgin Chardonnay van Boschendal glijdt met een stralend goudgeel in het glas. Na het eerste zwenken neemt men bij deze witte wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Elgin Chardonnay onthult oranjebloesem, kamperfoelie en acacia. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Boschendal Elgin Chardonnay presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals men het in het icoonwijn-segment zou kunnen verwachten. In de afdronk bekoort deze goed te bewaren witte wijn uit de wijnstreek West-Kaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich weer accenten van pink grapefruit en pompelmoes.

Vinificatie van de Elgin Chardonnay van Boschendal

De gebalanceerde Elgin Chardonnay uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. Een niet te onderschatten invloed op de rijping van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de chardonnaydruiven onder de invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis. Daar worden zij gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van 11 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Boschendal Elgin Chardonnay

Beleef deze witte wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, spaghetti met yoghurt-muntpesto of gebakken forel met gember-peer.

Onderscheidingen voor de Elgin Chardonnay van Boschendal

Deze wijn uit de West-Kaap overtuigt niet alleen ons, nee, ook bekende critici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het jaar 2018 vindt men

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punten
• Tim Atkin Master of Wine - 95 punten

• Meer producten van Boschendal