Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine besondere Dichte und Fülle, die sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegeln. Die erste Wahrnehmung der Nase des Torre d' Orti Amarone della Valpolicella enthüllt Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Früchtebrot. Ergänzend zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets kommen Noten des Fassausbaus hinzu, darunter noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein aus dem Segment Icon-Wein natürlich erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Nachklang begeistert dieser Wein aus der Region Venetien schließlich mit einer schönen Länge. Wieder sind Anklänge an Trockenpflaumen und Früchtebrot erkennbar.

Vinifikation des Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina

Der kräftige Torre d' Orti Amarone della Valpolicella aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie ausgesucht und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern (Barriques) ergänzt.

Speiseempfehlung für den Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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