Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

Im Glas offeriert der Riesling 10 Vendemmie Tardive aus dem Hause Pelz eine dichte goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Dessertwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Dessertweins aus Trentino-Alto Adige bezaubert mit Anklängen von Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale, Honig und Vanille hinzu.

Der Riesling 10 Vendemmie Tardive kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, cremige, seidige und dichte Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Der kraftvolle Riesling 10 Vendemmie Tardive aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Der Riesling 10 Vendemmie Tardive ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Brombeer-Sahne-Dessert, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

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