Raboso Rosato Brut Redentor - Tessère

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Raboso Rosato Brut Redentor aus der Feder von Tessère eine leuchtend himbeerroter Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein leuchtet im Glas . Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Birne, Pfirsich, Apfel und Mirabelle. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Granatapfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Raboso Rosato Brut Redentor von Tessère

Der balancierte Raboso Rosato Brut Redentor aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Raboso. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Tessère Raboso Rosato Brut Redentor

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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