Elsass (68)

Qualitätsstandards - der Schlüssel zur ersten Elsässer Weinblüte

Dieser entscheidende Moment im Elsässer Weinbau wird urkundlich in den Richtlinien eines Weinbauverbandes in Riquewihr erwähnt, der sowohl einen spezifischen Erntezeitpunkt festlegte als auch bestimmte, welche Rebsorten kultiviert werden sollten. In der Blütezeit des Elsässer Weinbaus umfasste die bewirtschaftete Fläche das Doppelte der heutigen Rebflächen im Elsass.

Elsässer Tragödien - Dreißigjähriger Krieg und Reblaus

Der Weinbau im Elsass fand ein abruptes Ende, als die Schrecken des Dreißigjährigen Krieges über die Weinberge von Straßburg bis Colmar hereinbrachen, was verheerende Konsequenzen für die Winzer und ihre Reben hatte. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts erholte sich der Elsässer Weinbau wieder und erreichte einen neuen Höhepunkt mit 30.000 Hektar bewirtschafteter Fläche. Doch ab 1863 begann die Reblaus ihren Verwüstungsfeldzug aus dem Languedoc, traf in den 1880er Jahren im Burgund ein und erreichte 1903 schließlich das Elsass.

Heutzutage werden im Elsass noch etwa 15.000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, was sich in ungefähr 150 Millionen Flaschen Elsässer Wein niederschlägt.

Rebsorten im Elsass

Überwiegend werden weiße Rebsorten angebaut, daneben auch Pinot Noir. Nach Rebfläche absteigend sind dies:

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (ja, ohne Umlaut)
• Pinot Gris
• Sylvaner (ja, mit "y")
• Muscat d'Alsace

Alle Rebsorten gedeihen auf einer Vielzahl von Böden, da das Terroir des Elsass äußerst vielschichtig ist und sowohl Tiefengesteine wie Granit und Gneis als auch Kalk, Mergel und Sandstein vorkommen. Die Bodenbeschaffenheit im Elsass garantiert exzellente Weine, besonders zeigt sich dies bei den Grands Crus.

Große Lagen - Grand Cru d'Alsace

Insgesamt kann das Elsass 51 Grand Cru Lagen vorweisen, die zusammen eine Fläche von 1.680 Hektar umfassen. Alles begann 1975 mit der Lage Schlossberg in Kientzheim. 1983 folgten namhafte Lagen wie Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé oder Eichberg. 1992 schließlich kamen noch einmal 25 Grand Crus hinzu, darunter Mandelberg, Schoenenberg und Muenchberg.

Edelzwicker - die besondere Cuvée

Die Weißwein-Reben des Elsass lassen sich hervorragend in Cuvées kombinieren, die dann unter dem Namen Edelzwicker vermarktet werden. Auch Gentil d'Alsace ist ein gebräuchlicher Titel für Cuvées.