Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Der Bourgogne Chardonnay Laforêt, kreiert von Joseph Drouhin aus dem Burgund, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Bei der ersten Duftprobe offenbart der Bourgogne Chardonnay Laforêt Aromen von Zwetschgen, Mirabellen und Quitten. Ergänzt wird das fruchtige Bouquet durch nuancierte Eindrücke des Fass-Ausbaus und fruchtig-balsamische Elemente.

Der Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt erweist sich dem Genussfreund als wunderbar trocken. Dieser Weißwein beeindruckt dabei nie mit Rauheit oder Entbehrung, was man bei Weinen im gehobenen Qualitätsbereich erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige und leichte Weißwein sowohl ausgewogen als auch facettenreich. Im Abgang verwöhnt der Weißwein aus der Weinregion Burgund mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge von Zwetschge und Weinbergspfirsich wahrzunehmen sind. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten, die von den kalkstein- und mergeldominierten Böden stammen.

Vinifikation des Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgund, wo die Reben tief in den kalkhaltigen und mergeligen Böden wurzeln. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gepresst werden. Danach folgt die Gärung in großen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in 1000 Liter großen Fuderfässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Bourgogne Chardonnay Laforêt von Joseph Drouhin

Genießen Sie diesen französischen Weißwein am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtigem Endiviensalat.

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