Wein aus dem Val de Loire (231)

Das Weinbaugebiet Val de Loire

Das renommierte Weinanbaugebiet Val de Loire erstreckt sich über etwa 70.000 Hektar Rebfläche und ist damit nach Bordeaux das zweitgrößte Weinbaugebiet Frankreichs. Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit dieser Region, die eine Vielzahl an Rot- und Weißweinen, Rosé- und Schaumweinen sowie Likörweinen (französisch: vins liquoreux) produziert.

Vier bedeutende Anbauregionen im Val de Loire

Um einen besseren geografischen Überblick zu erhalten, wird das Val de Loire in der Fachwelt in vier Weinbauregionen unterteilt, die wiederum in zahlreiche Appellationen gegliedert sind:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (auch als Centre Val de Loire bekannt)

Anjou-Saumur

Die Region Anjou-Saumur bildet das Tor zum "Garten Frankreichs" und ist die Ursprungsregion des Chenin Blanc, der hier in komplexen und dichten Weißweinen mit hohem Alterungspotenzial verarbeitet wird. Bereits im 13. Jahrhundert war die Region für ihre hervorragenden Weiß- und Rotweine über die Grenzen hinaus bekannt. Heute beläuft sich die gesamte Rebfläche entlang der Loire auf etwa 20.000 Hektar.

Pays Nantais

Pays Nantais, mit Nantes im Zentrum, liegt im Mündungsgebiet der Loire zum Atlantik. Auf 16.000 Hektar Rebflächen werden hauptsächlich die Sorten Muscadet und Gros Plant kultiviert.

Touraine

In der Region Touraine stehen etwa 10.000 Hektar Anbaufläche zwischen Bourgueil und Blois zur Verfügung. An den Ufern von Loire und Cher werden auf Tuffsteinböden zahlreiche weiße und rote Rebsorten kultiviert, was im Durchschnitt etwa 500.000 Hektoliter Wein pro Jahr ergibt. Die Touraine gilt als Heimat des Sauvignon Blanc und des Cabernet Franc.

Coeur-de-France

Das Coeur-de-France oder Centre beginnt nördlich des Massif Central in der Nähe der Stadt Gien. Hier ist das Zuhause der weißen Rebsorte Sauvignon Blanc. Besonders die Weine aus Sancerre und Pouilly-Fumé zeichnen sich durch ihre exzellente Qualität aus, was mehrere Gründe hat.

In der AOC Sancerre wird einerseits darauf geachtet, dass der Ertrag des Sauvignon Blanc pro Hektar maximal 60 Hektoliter beträgt, was ein wichtiges Qualitätsmerkmal für guten Wein darstellt. Andererseits sorgt das Terroir um das Städtchen Sancerre mit seinen verschiedenen Gesteins- und Bodenarten für unterschiedliche Charaktereigenschaften der produzierten Weißweine. Kreideböden westlich von Sancerre produzieren kraftvolle Tropfen mit großem Alterungspotenzial, während östlich dominierende Feuersteinböden dem Wein mineralische und würzige Aromen verleihen. In anderen Gebieten der Region bestimmen Mergel- und Kiesböden, die besonders fruchtige und ausgewogene Weine aus der Sauvignon Blanc-Traube hervorbringen – und zwar alles unter den Händen von Winzern, die auf ihre langen Traditionen zurückblicken und die Massenproduktion hinter sich gelassen haben. Die Frische und Vitalität der Sancerre-Weine kommt auch daher, dass sie größtenteils ohne den Einsatz von Holzfässern ausgebaut werden.

Crémant de Loire

Zusätzlich zu den Rosés und den bekannten Weißweinen wie Sancerre und Pouilly-Fumé ist das Val de Loire vor allem für seinen Crémant berühmt. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Die Bezeichnung Crémant de Loire ist ausschließlich für Schaumweine aus den Appellationen Anjou, Touraine, Saumur und Cheverny zugelassen. In der Regel sind sie aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir und Grolleau komponiert. Der weit verbreitete Sauvignon Blanc in der Region darf nicht für Crémant verwendet werden.

2000 Jahre Weinbau im Val de Loire

Wie in vielen Weinbaugebieten Europas war der gezielte Anbau im Val de Loire und seine Optimierung stark von den Römern geprägt, die nach der Eroberung Galliens zur Erweiterung der Rebflächen beitrugen, um den eigenen Bedarf zu decken. Die einheimischen Gallier eigneten sich jedoch schnell das Wissen der Römer an und förderten eine kontinuierliche Weiterentwicklung. Dank des relativ einfachen und sicheren Transports auf den vorhandenen Wasserwegen konnten bald auch Märkte über die Region hinaus beliefert werden.

Schlösser und Wein im Val de Loire

Die Loire ist mit etwa 1.000 Kilometern der längste Fluss Frankreichs. Der Fluss reicht vom Massif Central im Osten bis Nantes im Westen und durchquert dabei zahlreiche französische Provinzen. Aufgrund seiner zahlreichen Windungen beträgt die Entfernung von der Quelle bis zur Mündung in den Atlantik allerdings nur 350 Kilometer in Luftlinie. Berühmt sind die vielen Schlösser, die die Ufer säumen und die Loire zu einem der malerischsten Flüsse des Landes machen.

Geologie und Klima im Weinbaugebiet Val de Loire

In Anbetracht der großen Anbaufläche der Täler der Loire und ihrer Nebenflüsse ist es nicht erstaunlich, dass auch die Boden- und Klimabedingungen äußerst abwechslungsreich sind. Die Wurzeln der Reben greifen hier in kreidehaltige, tonige und sandige Böden ebenso wie in leichte Kiesel- oder schwere Schiefer- und Feuersteinböden, aus denen sie Mineralien und verschiedene Nährstoffe aufnehmen, die den Weinen ihre unterschiedlichen Charaktere verleihen. Fruchtig-samtige Rot- und Roséweine der Rebsorten Cabernet Franc, Gamay und Malbec sind an der Loire ebenso verbreitet wie trockene bis edelsüße Weißweine aus den Hauptsorten Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc, die mit frischer Säure, zarten Aromen und Fruchtigkeit aufwarten und hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch passen.

Das Klima weist ebenfalls erhebliche Unterschiede auf, da in West-Ost-Richtung vorwiegend atlantische Einflüsse mit kontinentalen Gegebenheiten wechseln, sodass ein Muscadet aus dem Pays Nantais kaum mit einem Sancerre aus dem Centre Val de Loire vergleichbar ist.

Um die Vielfalt der Loire-Weine umfassend kennenzulernen, sind einige Verkostungen notwendig, denn eine allgemeine Definition der Weine aus diesem Weinbaugebiet ist nicht möglich.

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