Pouilly-Fumé les Chailloux Silex AOC - Domaine Chatelain

Der elegante Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Weißwein eine erstklassige Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der Nase entfaltet der Domaine Chatelain Weißwein Aromen von Pampelmusen, Pink Grapefruit, Kumquats, Zitronen und Pomelo. Doch das ist noch nicht alles; durch die Reifung im Edelstahl kommen noch Noten von Waldboden, Kakaobohne und Bitterschokolade hinzu.

Der Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain ist ideal für Weinliebhaber, die wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Trotz dessen wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Weißweins eine ansprechende Leichtigkeit und Samtigkeit. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer schönen Länge und darauffolgenden Noten von Orange und Limette. Im Nachhall gesellen sich mineralische Töne der von Kalkstein und Ton geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain

Bei diesem Wein fokussiert man sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Domaine Chatelain wurde ausschließlich hochwertiges Traubanmaterial verwendet. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Kalkstein und Ton geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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