Poiano - Curto

Der elegante Poiano aus dem Hause Curto fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zitrone, Grapefruit und Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Akazie.

Vinifikation des Curto Poiano

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Inzolia. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Curto wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Curto Poiano

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Lauchsuppe oder Gemüsetopf mit Pesto.

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